maandag 25 april 2016

Groene Quinoa

Hallo!

Het is alweer een tijdje terug dat ik over eten blogde.
Niet zomaar... want van de afgelopen 4 maanden heb ik zeker 3 maanden niet aan eten moeten denken omdat ik het haast niet binnen hield. Maar maak je vooral geen zorgen hoor... De reden is niks ernstigs maar juist iets heel moois! Ik ben namelijk zwanger! Intussen al ruim 16 weken :D :D

Mijn schoonzusje is inmiddels verhuisd van Groningen naar Zuid-Holland. We beloofde haar een bbq als ze zou verhuizen ;-) En belofte maakt....
Dus ondanks dat het niet al te best weer was afgelopen weekend, hebben we gewoon gebarbecued :D

Naast gegrild vlees had ik diverse salades gemaakt, en 1 daarvan wil ik graag met jullie delen.
Deze groene quinoa salade. Hij was heerlijk! Het recept waar ik deze op baseerde is dit Quinoa Salade met Groene Groente recept van Chick loves food.


En niet alleen wij zelf hebben ervan genoten; maar ook mijn schoonfamilie. Mijn schoonzusje heeft het laatste restje meegenomen. Dus tot op het laatste quinoa zaadje op ;-)

Hij komt hier zeker nog eens op tafel!

Liefs Karin xx

zondag 21 februari 2016

Dag Plons gekke kikker!

Op de boerderij lopen opgewekt en blij
negen gele kuikens netjes op een rij
De hond ligt in zijn hok
De haan zit op zijn stok
De kat heeft nieuwe poezen
En ligt heer-lijk te soezen
*Kwak*
Dag Plons gekke kikker
Vertel ons eens heel gauw
Wat er vandaag gebeurde
We wachten nu op jou *kwak*

Dit liedje zit nu al dagen in mijn hoofd. 
De oorzaak is een knuffeldoekje voor mijn pasgeboren neefje.
Ik haakte voor hem al eerder slofjes en een mutsje maar vandaag was het kraamfeest en wilde graag nog een aardigheidje geven.

Met het patroontje op Renate's blog, haakte ik dit schattige kikkertje.
Gaandeweg vond ik het steeds meer Plons, en zo kwam het liedje in mijn hoofd.

Hopelijk heeft de kleine man een hoop knuffelplezier aan zijn knuffeldoekje


Liefs Karin xx

vrijdag 19 februari 2016

Ransuilen in Bergschenhoek


Beste Bloggers,

Van de week met mooi weer maakte ik een wandeling met fotocamera. Eigenlijk had ik dat blogberichtje eerder willen schrijven, maar had er niet eerder tijd voor. 
Maar de vogels van vandaag krijgen er even voorrang op. :-)

Mijn man en ik zijn vanmiddag even lekker een wandeling in onze 'achtertuin' wezen maken. Omdat het zo lekker dichtbij is; het Bergse Bos in Bergschenhoek. 
We hadden begrepen daar Ransuilen te kunnen zien. Deze hebben we vorig jaar ook al eens gezien maar dan in Brabant, Rotterdamse Ransuilen zijn leuker natuurlijk ;-)

Al heel gauw hadden we ze gevonden. Wat een machtig mooie dieren zijn het toch! 




Nadat we de Ransuilen uitgebreid bewonderd hebben, hebben we nog een leuk rondje gemaakt. Natuurlijk kwamen we nog wat andere mooie vogels tegen zoals dit Koolmeesje


In de verte nog een Aalscholver in een boom


Mijn man ontdekte nog een Kleine Bonte Specht in een boom, helaas niet scherp maar de wegvliegende Kleine Bonte Specht wel weer scherp als bewijs ;-)



En als Kers op de taart de Fuut die haar lunch net had opgedoken




Liefs Karin xx

woensdag 3 februari 2016

mutsje

Hallo allen,

Deze keer gaat mijn blogje over een andere hobby; haken.
Rond Sinterklaas haakte ik voor mijn zwangere schoonzus een stel slofjes.
In het zwart / wit omdat ze de meeste kleertjes ook in deze kleurstelling had. Helaas vergeten om hiervan een foto te maken.

Inmiddels is vorige week mijn neefje geboren, ik haakte voor die tijd een bijpassend newborn mutsje, met het patroon van Echt Studio.








Liefs Karin xx

dinsdag 26 januari 2016

Spontaan naar de Dierentuin

Hallo lezers en medebloggers,

Vrijdag middag ontstond spontaan het idee om nog even een rondje te maken door de dierentuin - Blijdorp in Rotterdam.

Omdat we abonnementhouders zijn kunnen we met gemak een aantal uurtjes even gaan.
Hoewel het koud was hebben we een mooi rondje gemaakt.
Natuurlijk ging de camera mee, en wil ik een aantal foto's met jullie delen

De giraffen in het binnenverblijf  - een van de giraffen kwam even dichtbij kijken ;-)


Wat een fascinerende kleuren hebben de Driekleurglansspreeuwen he?! 

Een rondje dierentuin is niet compleet zonder de wolven (en de giraffen) - deze stellen ons nooit teleur. Met een prooi in de bek een aantal ere rondjes gemaakt hebben, kreeg de wolf met prooi hier op de foto ruzie met zijn 'volger'. Die roedelverdeling blijft prachtig om te zien


De Laplanduil. Het hok blijft lastig met fotograferen. 
Maar zeker geen slechte foto al zeg ik het zelf ;) 


De Bengaalse Oehoe, die pluimpjes bij de oren blijven leuk!
Dit was a lucky shot - want meneer (of mevrouw) had eigenlijk alleen maar oog voor de lekkere 'koolmees-hapjes' die boven de kooi vlogen. De overige foto's kijkt hij (of zij) enkel omhoog. Haha

En tenlsotte de Poolvos. In de zomer een donkere vacht, in de winter mooi licht. Volgens mij moet hij nog lichter kunnen, maar vond het een foto waard. Heerlijk aan het 'chillen'


Liefs Karin xx

zondag 10 januari 2016

Detox vijf-en-een-half-daagse

Hallo!

Afgelopen week hield ik samen met een groepje een detox week.
Geen e-nummers, geen koffie, geen (toegevoegde) suikers, meer groenten en fruit, meer bewegen, veel drinken (water en kruidenthee).

Dag 1: Maandag startte ik mijn dag met warm water met citroensap. Hoewel bewegen voor mij lastig is, heb ik een groot stuk gelopen (het lukte mij om 1,5 km te lopen! Ik zit deels in een rolstoel/ scootmobiel dus dit is voor mij topsport).
Na mijn wandeltocht at ik een schaaltje kwark met fruit.

Tussen de middag at ik een heerlijke spinaziesalade met gerookte zalm. Die ga ik zeker nog eens maken. (Vind hier het recept).

'S avonds aten we een schnitzel, en zoete aardappelen en sperziebonen uit de oven. (Het recept vind je hier. Het recept heb ik wat aangepast. Ik heb de sperziebonen voorgekookt, de zoete aardappelen warmer gezet in de oven (200 graden), en wat besprenkeld met sojasaus van Kikkoman (deze is e-nummer vrij). De laatste 10 minuten voegde ik de sperziebonen pas toe.


Als tussendoortje heb ik nog een banaan en een appel op.

Ik dronk vandaag 2,45 liter water en 1,2 liter kruidenthee
U
* * * *

Dag 2; Dinsdag ik startte de dag wederom met warm water met citroen. Benieuwd waarom ik elke dag start met warm water met citroen? Lees hier over de voordelen.
Verder heb ik de avond ervoor wat pitten en noten en gedroogd fruit laten weken, en ontbeet ik met een schaaltje yoghurt met deze mix en daarbij nog appel en banaan. Het recept vind je hier.

Mijn lunch was een verrukkelijke sperziebonensalade, deze maakte ik in de loop van de ochtend al klaar zodat het niet te warm meer zou zijn rond lunchtijd. Ik maakte tevens ook al groentebouillon voor morgen, omdat ik morgen wat krapper in tijd verwacht te zitten. Ik gebruikte hier een recept uit het boek (hoe toepasselijk wat naam betreft) "Koken met Karin 2". Ik zag dat ze het recept voor deze bouillon ook online had staan dus die kan ik met jullie delen.
Tussendoor maakte ik wederom een wandeling van 1,5 km.

'S avonds aten we pilav van quinoa. Een redelijk receptje, zeker niet vies, maar maak hem niet nog een keer. Na het eten nam ik nog een heerlijk peer.



Als tussendoortje at ik nog de halve appel en halve banaan wat over was van het ontbijt.

Ik dronk vandaag 2,2 liter water en 1,8 liter kruidenthee.

* * * * 

Dag 3: Woensdag. Ik startte wederom weer met warm water en citroen.
Daarna maakte ik een opnieuw een wandeling, maar maakt een afstand inschattingsfout.
Daardoor kwam ik op een record  van 1,9 km, in 6 jaar heb ik nog nooit zo'n stuk gelopen. Het laatste stuk ging wel erg moeilijk, en bij thuiskomst kon ik niet eens meer blijven staan om mijn jas uit te trekken en heb ik eerst een half uurtje met jas aan op de bank gezeten. Maar trots was ik wel!
Daarna beloonde ik mezelf met een ontbijt smoothie van ananas, bleekselderij en sinaasappel.

Ik lunchte met een receptje wat ik kreeg van 1 van de vrienden die ook mee doet aan de detox. We hebben een app groepje waar we elkaar een beetje bemoedigen en elkaar receptjes doorgeven.
Ik maakte een tortilla met zoete aardappel. Ik vond werkelijk verrukkelijk! Een aanrader.

Overdag maakte ik het diner alvast klaar, gezien we eind van de dag nog een afspraak hadden. Ik maakte daar gisteren al groentebouillon voor, en vandaag gebruikte ik deze bouillon voor een pompoensoep. Dit recept haalde ik uit hetzelfde boek als de groentebouillon "Koken met Karin 2"
Helaas kreeg ik op de avond wel trek, dus at ik nog wat wortels



Als tussendoortje at ik stukjes ananas, een peer en een paar wortels.

Ik dronk vandaag 1,7 liter water en 1,8 liter kruidenthee.

* * * * 

Dag 4; Donderdag: Bijna op de helft! Ik startte weer met mijn citroen-watertje
En ik ontbeet met een schaaltje kwark met fruit.

De middag at ik wederom weer de spinazie salade met gerookte zalm. Ik had nog wat zalm over, en het was zeker geen straf om dit nog een keer te mogen eten.

Omdat het erg regende maakte ik pas eind van de middag een wandeling. Maar wel weer 1,5 km.

Omdat ik s avonds alleen zou zijn wilde ik iets maken wat mijn man niet lekker vind. Ik koos een receptje "Aubergines met feta uit de oven" dat was alleen niet helemaal mijn ding (en bovendien was de onderste helft van de aubergine niet gaar. Dus uiteindelijk eindigde ik met zoete aardappel en sperziebonen uit de oven. Dit at ik maandag ook, maar was het enige wat ik nog compleet in huis had, en gezien de tijd (19.00 uur) "snel" kon maken, ik nam daar een stukje tilapia bij. En als toetje at ik een peer.



Ik at vandaag geen tussendoortjes

En ik dronk vandaag 2,2 liter water en 2 liter kruidenthee.

* * * * 

Dag 5: vrijdag. Ik startte met een warm watertje met citroen.
Als ontbijt maakte ik een "apple-crumble-appeltaart" en at daar yoghurt bij. Erg lekker!

Met de lunch maakte ik een sperziebonensalade. Ik at deze eerder die week ook al, maar hij was zo lekker dat ik hem nog eens maakte.
Na de lunch maakte ik een wandeling van weer 1,5 km, omdat ik veel pijn vandaag ging dit erg moeizaam.

Vandaag had ik ook wel even een dipje. Kwam zeker ook omdat ik vandaag erg moe was, en pijn had, de combinatie met detox is dan niet zo optimaal ;-) Maar trots dat ik ben blijven volhouden.

's Avonds maakte ik zalm met rosenvalaardappelen uit de oven, en we aten daar tuinerwten bij. Een "makkelijke" maaltijd, maar was ook even het meest haalbare voor vandaag


Als tussendoortje at ik een banaan, en 's avonds nog geroosterde pompoenpitten.
Dat laatste is een beetje droog, maar niet echt vies.

Ik dronk vandaag 2,2 liter water en 2,4 liter kruidenthee. Dat word vaak naar het toilet vannacht vrees ik ;-)

* * * * 

Dag 6; zaterdag. Ik startte weer met warm water met citroen. Het ontbijt was dit keer een Blauwe Bessen crumble met havermout.

De lunch bestond uit een makreelsalade. Deze maakte ik al een hele tijd terug eens, een heerlijke favoriet!

Omdat ik de tweede dag op rij erg veel pijn had besloot ik mijn detox hierbij te laten. Het lang in de keuken staan was nu gewoonweg niet goed meer haalbaar.

Het doel van mijn detox was dat ik weer een beetje "schoon" het jaar zou beginnen na alle oliebollen, kerstdiners en lekkere dingen. Het was tevens mijn eerste detox. Met af en toe wat biologisch vlees (dit mag officieel niet) vond ik het best goed te doen. Ik at ook echt lekker en dat scheelt enorm veel.
Nadeel vond ik wel dat ik sommige dagen het gevoel had alleen maar in de keuken te staan. Desondanks dat ik eerder heb moeten stoppen vond ik het al met al een geslaagde week.

Liefs Karin xx


PS. Can't read Dutch? Use the translator in the sidebar

woensdag 6 januari 2016

Klein gespuis in de achtertuin


Hallo!

Toen ik afgelopen zondag een kaartje zat te maken, keek ik ondertussen op onze achtertuin
Ik hang altijd zodra het kan wat lekkernijen op om vogels te lokken, omdat ik het altijd zo gezellig vind om vogeltjes in de tuin te zien. 

Ik wilde jullie graag wat foto's laten zien welke ik maakte


Een beetje een slechte foto. Maar wilde de kans om deze Roodborst van dichtbij te fotograferen niet voorbij laten gaan. De instelling van de camera stond niet goed, en maakte de foto ook nog eens door glas. Maar mag de pret niet drukken. 

Hoewel dit van een wat grotere afstand was, kreeg ik gelukkig toch nog een nieuwe kans. 
Wederom de Roodborst


Het duurde even maar kreeg ook nog dit plaatje cadeau.
De Roodborst en een Pimpelmees
Wat een kleurenpracht bij elkaar he?!


Het lijkt bijna wel een 2D foto. Wachten op het juist moment vind ik zo mooi aan fotograferen.
Hier de Pimpelmees


Ook de Vink kwam nog even langs. Dit is een mannetje.


Zomaar een paar uurtjes in onze stadse achtertuin. 
Hebben jullie ook zoveel gespuis bij jullie in de tuin? 



Liefs Karin xx

Ps. Can't read Dutch? Use the translater in the sidebar